孝感年糕是怎么制作的呢?孝感年糕有哪些吃法呢?

发布时间:2018-10-16 17:38:49
浏览:232 小编:zhm 本站原创
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年糕在孝感人眼中,也叫做糍粑,80后、90后应该有印象,小时候每年的腊月,学生放假,每家每户就开始准备年货,最不能缺少的一样就是年糕了,全村人围绕在一起劳作,等待着美食一步步完成,那样的场景真的是微信又幸福啊。

孝感年糕是怎么制作的呢?孝感年糕有哪些吃法呢?[图1]

现在很少能看到了,大家生活变好了,也变得很忙,村民们过年待客、自己吃的年糕都是买的,早已缺少了当年的味道。那么孝感地道的年糕到底是如何制作完成的呢?

孝感年糕是怎么制作的呢?孝感年糕有哪些吃法呢?[图2]

孝感人做年糕一般选用的是糯米为主要食材。做法如下:

1、提前一天将糯米洗净,然后在大盆子里面浸泡一晚上。

2、第二天将浸泡好的糯米放入锅里面蒸熟,趁着热乎的时候,放进专门打年糕的脱粑里面。

(注意:刚蒸熟的糯米制作年糕比较方便,冷却后就不好做了,即使做好也会影响口感)。

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